ĂN YẾN SÀO CÓ BỊ TĂNG CÂN KHÔNG?

Trong yến sào có chứa các thành phần dinh dưỡng dồi dào và phong phú. Nhưng cũng vì vậy mà nhiều người lo lắng ăn yến sào thường xuyên sẽ béo lên. Dưới đây sẽ là những lý giải khoa học xung quanh vấn đề này.

Béo phì hay tăng cân mất kiểm soát là nhân tố gây ra rất nhiều căn bệnh nguy hiểm. Có thể kể đến: bệnh tim mạch, máu nhiễm mỡ, cao huyết áp,… Thông thường, béo phì xảy ra là do ăn nhiều thức ăn quá giàu năng lượng. Đây cũng là lý do khiến nhiều người nghĩ rằng trong yến sào có quá nhiều dinh dưỡng sẽ gây ra béo phì, tăng cân.

Tuy nhiên, theo nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy ăn yến sào hoàn toàn không gây tăng cân hay béo phì.

Vì sao ăn yến sào không gây tăng cân?

Để trả lời cho câu hỏi “Vì sao ăn yến sào không gây tăng cân”, trước hết hãy cùng Yến Sào Trí Sơn điểm qua thành phần dinh dưỡng có trong yến sào nhé.

Thành phần yến sào có 18 loại axit amin và hơn 30 nguyên tố vi lượng khác nhau. Các nguyên tố này giúp bổ sung các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.

Chiếm tỉ lệ nhiều nhất trong yến sào là Protein (50 - 60%). Protein là nguyên tố chủ yếu cung cấp nguồn năng lượng cần thiết cho cơ thể. Chúng cũng góp phần tăng cường sức đề kháng. Threonine hỗ trợ nhiều cơ quan như thần kinh trung ương, tim mạch, gan và tăng cường hệ miễn dịch. Isoleucine trong yến sào giúp cơ thể mau phục hồi sức khỏe ở người suy nhược, đau ốm lâu ngày. Đặc biệt phải nhắc đến dưỡng chất vàng Axit Sialic có trong tổ yến, giúp tăng cường trí nhớ, phục hồi sức khỏe và làm chậm quá trình lão hóa.

Có thể thấy trong thành phần của yến sào hoàn toàn không chứa chất béo nào. Nên mặc dù hàm lượng chất dinh dưỡng cao, yến sào không khiến bạn tăng cân. Ngược lại, ăn yến sào sẽ giúp cơ thể bạn càng thêm khỏe mạnh, tràn đầy sức sống.

Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể sử dụng yến sào thường xuyên mà không lo tăng cân, béo phì. Nếu bạn đang thực hiện giảm cân, ăn kiêng, thì yến sào là một thực phẩm hỗ trợ đắc lực trong quá trình này, cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, tránh bị kiệt sức, mệt mỏi. Đối với các những người gầy, mong muốn tăng cân, thì việc sử dụng yến sào với lượng thích hợp sẽ giúp ăn ngon miệng hơn từ đó cải thiện được cân nặng mong muốn. 

Ăn yến sào với liều lượng như thế nào là phù hợp ?

Như đã nói ở trên thì ăn yến sào không khiến cơ thể tăng cân, thậm chí còn có thể hỗ trợ giảm cân nếu như người dùng ăn một lượng vừa đủ. Ăn yến sào mang lại rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe nhưng không có nghĩa là bạn lạm dụng ăn yến sào mọi lúc mọi nơi hay ăn quá nhiều yến sào. Nếu sử dụng yến tràn lan sẽ mang đến tác dụng ngược, gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới cơ thể như chướng bụng, đầy hơi, khó tiêu buồn ói,.... Tùy vào cách sử dụng khác nhau của mỗi người mà ăn yến sào có thể giúp tăng cân nhưng cũng có thể giúp giảm cân. 

+ Đối với người có thể trạng bình thường: sử dụng yến sào từ 2 - 3 lần/ tuần, mỗi lần dùng từ 2 - 3 gam yến.

+ Đối với người gầy, muốn tăng cân: sử dụng từ 3 - 5 gam mỗi ngày, dùng liên tục trong vòng 2 - 3 tháng, kết hợp với chế độ ăn đầy đủ chất dinh dưỡng và lối sống lành mạnh, bạn sẽ cải thiện được cân nặng như mong muốn.

+  Đối với trẻ nhỏ: trẻ em dưới 1 tuổi không nên dùng tổ yến vì hệ tiêu hóa lúc này chưa hoàn thiện, dễ gây tình trạng rối loạn tiêu hóa ở trẻ. Trẻ nhỏ từ 1 tuổi trở lên có thể dùng được từ 1 - 2 gam/ lần, dùng cách ngày và sử dụng cho bữa phụ.

+  Đối với người cao tuổi: chỉ cần dùng từ 2 - 3 gam/ lần và dùng cách ngày là đủ hấp thu được đầy đủ dưỡng chất từ yến sào. 

Nên ăn vào lúc bụng rỗng để cơ thể hấp thu được các dưỡng chất của yến sào tốt nhất, có thể ăn vào buổi sáng hoặc tối trước khi ngủ. Đối với những người tiểu đường hoặc trong quá trình giảm cân, nên ăn yến sào ít đường hoặc dùng đường ăn kiêng để đạt kết quả tốt nhất, có thể kết hợp ăn yến sào cùng các thực đơn giảm cân lành mạnh như bổ sung nhiều rau xanh, trái cây, các loại thức ăn tươi mát ít calo vào thực đơn.

Tham khảo thêm các thời điểm nên ăn yến sào để đạt hiệu quả tốt nhất nhé.